Aceite: Hechos por los peruanos y que no son de ALICORP
ACEITE PERÙ
Aceite: Hechos por los peruanos y que no son de ALICORP
Los productos de nuestro país siguen siendo reconocidos en el mundo entero. Esta vez fue el turno de los aceite de oliva extra virgen, los cuales fueron elaborados por las empresas “Vallesur” y “El Olivar”; estos fueron distinguidos con el Premio Especial del Jurado en el concurso Olio Nuovo Days Hemisferio Sur, que fue realizado en junio del año 2019 en el Instituto Le Cordon Bleu de París.
Este gran evento, el cual es organizado por la Asociación Francesa Culture Olive, tiene como propósito promocionar el aceite de oliva producido en el hemisferio sur; así como también el poder fomentar mejoras en la calidad.
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Los aceites peruanos premiados fueron producidos en Tacna y obtenidos de la variedad Sevillana Peruana o Criolla; la cual se utiliza para la elaboración de aceituna de mesa y aceite de oliva.
En este concurso participaron por primera vez ocho aceites de oliva extra virgen peruanos producidos en Ica, Arequipa y Tacna. Además del Perú también participaron aceites producidos en Chile, Argentina, Sudáfrica, Brasil y Uruguay. En total, habían sido premiados ocho aceites internacionales entre los que se encuentran los dos aceites peruanos.
Características generales del mercado de aceites
En un mercado estacionario, la competencia leal o desleal que esta desarrolla en una empresa implica un efecto predatorio sobre las fabricantes que participan en el mercado; lo que significa, un desplazamiento de las ventas de estos últimos hacia las competidores.
Debido a esto, en un mercado estacionario, las competidores solo podrían crecer a costa de las empresas productoras.
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No obstante, lo indicado en el párrafo anterior puede dejar de ser válida a en un mercado en expansión; coma es el mercado de aceites vegetales en nuestro país. Lugar donde todos los competidores, nacionales y extranjeros, cuentan con la oportunidad de crecer, especialmente si producen bienes diferenciados y saben cómo aprovechar los segmentos de mercado Que les son más favorables.
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